Nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu? Tiêu chí so sánh?

Lò nướng và nồi chiên không dầu là những thiết bị phổ biến trong căn bếp mỗi gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết có điều kiện để cùng lúc mua cả hai thiết bị nhà bếp này. Nếu bạn còn đang phân vân, chưa biết nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu thì hãy xem ngay bài viết dưới đây nhé!

Tìm hiểu về lò nướng

Lò nướng thường thiết kế dạng thùng hình chữ nhật hoặc hình vuông. Một bộ sản phẩm sẽ bao gồm nhiều phụ kiện như khay nướng, xiên quay, giá đỡ,…

Cấu tạo

Nguyên lý hoạt động của lò nướng là nhờ dòng điện từ trường đốt nóng, dẫn nhiệt để làm chín đồ ăn bên trong khoang. Bộ phận quan trọng nhất của lò nướng là thanh nhiệt, có thể là dạng thẳng hoặc được uốn cong lên phía trên, thiết sát sàn lò phía dưới.

Đồng thời, bên trong lò có trang bị thêm quạt đối lưu giúp thổi khí nóng đều khắp, bao phủ toàn bộ bề mặt thực phẩm.

Cấu tạo bên trong lò nướng
Cấu tạo bên trong lò nướng

Nguyên lý hoạt động

Lò nướng hoạt động dựa theo cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở, làm chín thức ăn bằng thanh điện trở được lắp đặt ngay trong lò.

Nguyên lý hoạt động của lò nướng
Nguyên lý hoạt động của lò nướng

Phân loại

Trên thị trường hiện nay có 3 loại lò nướng chủ yếu:

  • Lò nướng âm tủ: Được lắp đặt âm vào tủ bếp, kích thước lớn, nhiệt độ duy trì ổn định giúp nướng thức ăn ngon và nhiều hơn.
  • Lò nướng thùng: Đây là loại lò nướng khá thông dụng, có hình hộp chữ nhật. Tiện lợi vì có thể đặt ở mọi vị trí trong không gian bếp.
  • Lò nướng thủy tinh: Thiết kế bằng chất liệu thủy tinh chịu nhiệt tốt. Phần lớn nút điều khiển đều được thiết kế ở ngay nắp của lò nướng.
Lò nướng thùng là một trong những loại lò nướng phổ biến
Lò nướng thùng là một trong những loại lò nướng phổ biến

Ưu điểm

  • Hạn chế bị dầu mỡ văng trúng khi nướng.
  • Dễ dàng quan sát được tình trạng thức ăn khi đang nấu nướng ngay trong lò nướng.
  • Thời gian nướng thường nhanh. Đặc biệt, với những lò có thêm tính năng hẹn giờ giúp tiết kiệm thời gian hiệu quả.
  • Dễ dàng vệ sinh, không có khí độc như nướng bằng than hoặc bếp ga.
Ưu điểm của lò nướng
Ưu điểm của lò nướng

Nhược điểm

  • Vệ sinh lò hơi khó khăn, đặc biệt là các loại lò thủy tinh.
  • Khó di chuyển bởi bị phụ thuộc vào nguồn điện và có kích thước lớn.
  • Thực phẩm nướng bằng lò thường không thơm ngon như khi nướng bằng lò than.
Nhược điểm khi dùng lò nướng
Nhược điểm khi dùng lò nướng

Tìm hiểu về nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu hay còn gọi là nồi chiên chân không có thiết kế hình bầu dục nhỏ gọn, đẹp mắt. Phụ kiện đi kèm thường là khay chiên tháo rời được, có lớp lưới giúp làm ráo dầu mỡ trong thức ăn sau khi chiên.

Cấu tạo

  • Vỏ nồi thường làm bằng nhựa PP hoặc nhựa ABS có độ bền cao, dễ dàng vệ sinh.
  • Tay cầm được thiết kế trên thân nồi, giúp kéo khay chiên và lồng chiên ra ngoài, dễ dàng thao tác.
  • Dây Mayso đốt nóng đóng vai trò như một thiết bị điện trở, giúp chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng.
  • Bảng điều khiển hoặc núm chỉnh thao tác dễ dàng.
  • Bộ phận sấy nóng thường được gắn ở phần đỉnh bên trong nồi.
  • Khay chiên và lồng nồi dùng để chứa thực phẩm, thường được phủ một lớp dầu chống dính, dễ dàng tháo lắp giúp vệ sinh dễ dàng.
Các bộ phận của một nồi chiên không dầu
Các bộ phận của một nồi chiên không dầu

Nguyên lý hoạt động

Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu là sau khi khởi động máy. Bộ phận đốt nóng thanh nhiệt (dây mayso) hoạt động, kích hoạt quạt dưới khay chiên thổi khí nóng luân chuyển đều khắp bề mặt thực phẩm giúp thức ăn chín mà không cần dùng dầu mỡ.

Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu
Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu

Phân loại

Hiện nay trên thị trường có 2 loại nồi chiên không dầu phổ biến:

  • Nồi chiên không dầu điều khiển điện tử: Điều khiển bằng bảng điện tử, có thể là dạng cảm ứng, nút bấm hoặc nút xoay tiện lợi.
  • Nồi chiên không dầu điều khiển cơ: Tích hợp bảng điều khiển cơ dạng hình nút xoay và cần gạt.
Phân loại nồi chiên không dầu
Phân loại nồi chiên không dầu

Ưu điểm

  • Thiết kế nhỏ gọn giúp tiết kiệm không gian nhà bếp.
  • Nấu chín thực phẩm mà không cần dầu mỡ, tốt cho sức khỏe.
  • Tiết kiệm thời gian nấu nướng.
  • Tích hợp nhiều tính năng như: chiên, hấp, nướng, xào hoặc hâm lại đồ ăn.
Ưu điểm của nồi chiên không dầu
Ưu điểm của nồi chiên không dầu

Nhược điểm

  • Dung tích đựng thức ăn thường nhỏ hơn so với lò nướng.
  • Thức ăn chiên thường khô hơn so với cách chiên bằng dầu ăn.
Nhược điểm của nồi chiên không dầu
Nhược điểm của nồi chiên không dầu

So sánh lò nướng và nồi chiên không dầu

Tiêu chí Lò nướng Nồi chiên không dầu
Chức năng Có thể nướng những thực phẩm kích thước lớn như gà vịt nguyên con, làm bánh. Chiên các loại thực phẩm nhỏ gọn như cánh gà, khoai tây, thịt sườn,…
Chế độ nướng Đa dạng gồm lửa trên, lửa dưới, lửa trên và dưới, xiên quay. Chỉ có 1 chế độ là thanh nhiệt (dây mayso).
Chất lượng món nướng Chín đều, thơm ngon hơn. Không ngon bằng lò nướng nhưng an toàn với sức khỏe hơn.
Có thể quan sát thức ăn đang nấu Không
Cơ chế làm nóng Truyền nhiệt bằng điện trở để làm nóng thức ăn bằng nhiệt trực tiếp theo hướng từ ngoài vào trong. Làm nóng thanh nhiệt (dây mayso).
Công nghệ làm chín Điện trở, đèn Halogen. Làm chín thức ăn bằng không khí.
Mức độ tiết kiệm Tốn điện nhiều. Tiết kiệm điện năng
Tiện ích bổ sung Chế độ quay đảo chiều, có khe hở hứng mỡ thừa, quạt đối lưu, đèn trong khoang lò,… (tùy model). Chương trình nấu được cài đặt sẵn, quạt đối lưu, tay cầm bọc nhựa cách nhiệt, tự động ngắt khi quá nhiệt,… (tùy model).
Vệ sinh Phức tạp vì cần tháo rời nhiều bộ phận để vệ sinh riêng và lau chùi. Đơn giản, nhanh chóng.
Bảng điều khiển Có nhiều dạng nút để lựa chọn từ bảng cảm ứng, nút bấm, núm vặn,… Nút vặn dễ sử dụng.
Công suất 1300 – 2100 W 1300 – 2000
Dung tích Khoảng 12 – 80 lít Khoảng 2.4 – 12 lít
Giá Cả Dưới 1 – 53 triệu Khoảng 1 – 11 triệu

 

Nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu

Việc nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu tùy thuộc vào nhu cầu sử dụngđiều kiện kinh tế của từng gia đình. Vì vậy, bạn cần cân nhắc thật kỹ trước khi xác định là nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu nhé!

Bạn nên chọn mua lò nướng khi:

  • nhu cầu nướng nhiều, khẩu phần lớn cho gia đình đông người ăn.
  • Thường nấu các món ăn cần công suất, lượng nhiệt lớn.
  • Bạn cần sử dụng những cách nướng đa dạng.
Khi nào bạn nên chọn mua lò nướng
Khi nào bạn nên chọn mua lò nướng

Bạn nên chọn mua nồi chiên không dầu khi:

  • Muốn ăn những món ăn chiên nướng nhưng tốt cho sức khỏe.
  • Không gian nhà bếp nhỏ, cần phải di chuyển nồi chiên không dầu đi nhiều nơi.
Khi nào bạn nên chọn mua nồi chiên không dầu
Khi nào bạn nên chọn mua nồi chiên không dầu

Trên đây là một số thông tin so sánh để bạn tham khảo và có thể đưa ra quyết định nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu. Hy vọng sau khi đọc xong bài bạn đã có được lựa chọn cho riêng mình để phù hợp với nhu cầu gia đình nhé!

Bài viết liên quan